安康职业技术学院属国家教育部批准的公办全日制综合性高等职业院校。学院目前设七个系，分三个校区教学，办学校址均在安康市内。师范、管理、语言类专业设在东校区；医学类专业设在南校区；计算机、汽车、电子类专业设在北校区。学院现有三个办学层次：高中起点三年制高职，初中起点五年一贯制高职，以及初、高中起点中职。现有教职工602人，专兼职教师422人，副教授以上职称120人，“双师型”教师139人。在校学生6600余人。