炎黄职业技术学院是涟水籍台胞、教育家、爱国实业家蒋志平先生筹资创办、江苏省人民政府批准建立、教育部核准正式备案、国家教育部高职高专院校人才培养工作水平评估合格的一所全日制民办普通高校。学院位于淮安市涟水县城东郊，这里是远近闻名的教育之乡。学院设三年制专科和五年制专科，设有建筑工程系、机电工程系、经济贸易系、信息工程系、旅游管理系、实用英语系和五专部，即“六系一部”。开设建筑工程技术、道路桥梁工程技术、工程造价、工程监理、室内设计技术（艺术类）、商务英语、国际商务等28个专业和19个专业方向，涵盖了理、工、经、管、文五个学科门类，覆盖了制造、土建、电子信息、财经、旅游、交通运输、文化教育、公共事业八大类职业岗位群和行业。有全日制在校生近5000人。