广东农业科学院是广东省人民政府直属的农业科研机构，现由水稻研究所、蔬菜研究所、植物保护研究所、作物研究所、果树研究所、农业经济与农村发展研究所、动物科学研究所、动物卫生研究所、蚕业与农产品加工研究所、农业资源与环境研究所、环境园艺研究所、饮用植物研究所（茶叶研究中心）、农业生物基因研究中心、农产品公共监测中心和农业科研试验示范场等15个科研机构组成。广东农业科学院建有畜禽育种国家重点实验室、省部共建国家重点实验室培育基地、农业部专业性/区域性重点实验室7个、农业科学观测试验站5个，广东省公共实验室3个，广东省重点实验室12个，科技部国际科技合作基地1个，国家种质资源圃5个，省市共建种质资源圃（库）11个，收集保存国内外种质资源4万多份。